Akcja HARVESTELLI ma miejsce w żywym i kolorowym świecie, w którym cztery gigantyczne kryształy zwane “Seaslight” tworzą stabilną zmianę pomiędzy czterema porami roku. Przygoda rozpoczyna się, gdy w kryształach zaczynają pojawiać się anomalie, tworząc “Quietus”, sezon śmierci, który pojawił się pomiędzy naturalnie występującymi czterema porami roku. Podczas Quietus plony więdną, ludzie nie mogą wychodzić z domostw, a co niepokojące, te pory roku w tajemniczy sposób wydłużają się z każdym rokiem.

W tej symulującej życie grze RPG gracze będą uprawiać i pielęgnować uprawy, używać składników do gotowania i wytwarzania przedmiotów, a także zapuszczać się w świat, który zmienia się w zależności od pory roku, aby odwiedzać różne miasta, wchodzić w interakcje z mieszkańcami, łowić ryby i nie tylko. Gracze mogą wybierać spośród różnych zawodów, takich jak Wojownik, Shadow Walker czy Mag, i wraz z nimi zapuszczać się do lochów, aby odkryć pochodzenie świata oraz prawdę stojącą za katastrofą.