Poczuj blichtr i splendor szalonych lat 20. jako szef gangu w Chicago w czasach prohibicji. Podziwiaj modne chłopczyce tańczące charlestona na legendarnych imprezach napędzanych bimbrem rozprowadzanym przez Twój gang. Zagaduj do polityków, finansuj ich kampanie wyborcze i daj wyborcom do zrozumienia, jak mają głosować, jeśli nie chcą sobie napytać biedy. Z wystarczającymi wpływami w Ratuszu prawo znaczy tyle co nic - możesz sprzedawać bimber na ulicy, a nawet wywinąć się z morderstwa.

W grze Grube ryby gracze kontrolują gangi rywalizujące ze sobą o to, kto zrobi najlepszą karierę jako główny dostawca alkoholu w Chicago w czasach prohibicji. W każdej turze kierują, handlują, rozmawiają i walczą, aby upewnić się, że to właśnie ich gang kontroluje miejsca kupna i sprzedaży alkoholu, pomaga politykom zostać wybranymi na kluczowe stanowiska i w zamian może liczyć na pomoc albo miesza szyki wrogim gangom. Z wrogimi gangami można negocjować, grozić im, a w niektórych sytuacjach nawet się z nimi sprzymierzyć, ale warto mieć się na baczności i w każdej chwili spodziewać wbicia noża w plecy.

Wygrywa gang, który na koniec gry ma najwięcej kasy.